Hur du odlar och tar hand om vaniljorkidé

Och kanske får vaniljbönor hemma!

Har du någonsin undrat vart den härliga vaniljsmaken i din bakning kommer ifrån? Svaret är kanske överraskande: äkta vanilj utvinns från frukten på en orkidé! Denna tropiska växt, känd som vaniljorkidé (Vanilla planifolia), tillhör vaniljsläktet och är faktiskt en av de mest eftertraktade orkidéerna i världen. Inte minst för de dyra kryddorna som dess frukt ger oss: vaniljstänger.

Du kan köpa en egen vaniljorkidé här!

 Vanilla planifolia 'äkta vanilj' växandes inne i ett växthus i Polen.

Vaniljorkidéns naturliga miljö

I sin naturliga miljö i Central- och Sydamerika växer vaniljorkidén som en klätterväxt, ofta upp till flera meter långa. Vaniljblomman slingrar sig runt trädstammar med sina luftrötter.

För att återskapa detta tropiska klimat inomhus behöver växten ett stöd att klättra på, exempelvis en spaljé eller mosspåle.

Vaniljorkidé trivs bäst i ett varmt, fuktigt klimat och är känslig för kyla. Vanilj växt kräver även hög luftfuktighet och ljus i mängder, men inte direkt solljus. Det är denna kombination av tropiska förhållanden som gör det till en liten utmaning att odla vanilj hemma, men med rätt omsorg kan du lyckas!

Plantering av vanilj växt

För att ge din vaniljorkidé en bra start, välj en orkidekruka och fyll den med en luftig orkidéjord. Till exempel vår mix av bark, perlit och orkidémossa.

Omplantera vaniljblomman ungefär vart tredje år eller när du ser att luftrötterna börjar växa ur krukan. Vid omplantering är det viktigt att klippa bort eventuella skadade eller ruttna rötter med rena verktyg. Fyll därefter på med ny orkidéjord och placera vaniljen i ett fuktigt, ljust utrymme.

Vaniljen växer som ranka, klättrande uppåt mot ljuset.

Ljus och vatten

Vaniljorkidén blommar inte utan tillräckligt med ljus, men för mycket direkt sol kan bränna bladen. Placera växten i ett fönster som får ljust, indirekt ljus, eller använd en växtlampa som är på i 12–14 timmar dagligen. Läs mer om växtbelysning för tropiska växter här.

När det gäller vattning ska jorden hållas jämnt fuktig men inte blöt. Under växtsäsongen (sommar) kan du vattna två till tre gånger i veckan och minska under vintern. Luftrötterna uppskattar också att sprayas lätt med vatten dagligen för att hålla fuktigheten hög.

En av våra vanilj växter på spaltje.

Blommor och vaniljbönor - Hur växer vaniljståg?

För att få blommor och vaniljbönor krävs att orkidéen är minst två till tre år gammal och får rätt balans av ljus, värme och luftfuktighet. När växten blommar producerar den vaniljblommor som bara är öppna en enda dag, så handpollinering är ett måste om du vill få frukt på din vaniljorkidé.

Blommorna pollineras bäst med hjälp av en bomullspinne eller en tandpetare, och om du lyckas kommer de att vissna och omvandlas till gröna, avlånga frukter. Dessa vaniljbönor mognar efter 8–9 månader och kan skördas när de är cirka 15–25 cm långa. För att få den typiska vaniljsmaken måste bönorna därefter torkas och fermenteras.

Den fuktiga miljön som vaniljblomman trivs i. Foto: Michel Grisoni 20 nov 2005

Luftfuktighet och temperatur

Vaniljorkidén trivs i tropiska förhållanden med dagtemperaturer mellan 27–29°C och nattliga temperaturer runt 16–18°C. Luftfuktigheten bör ligga på 70–80 %. För att upprätthålla dessa förhållanden inomhus kan du använda en luftfuktare eller placera växten på en bricka fylld med vatten och småsten.

Förökning av vaniljorkidé

Vaniljorkidén kan förökas genom att ta sticklingar, vilket är betydligt enklare än att försöka odla från frö. Klipp av en del av rankan med minst 2 noder, ta bort de nedersta bladen och placera sticklingen i fuktig orkidémossa eller perlit. Håll substratet lätt fuktigt tills sticklingen har rotat sig.

Vaniljstickling med 2 noder.

Vaniljens historia och användning

Äkta vanilj, som bland annat används i bakning och parfymer, kommer främst från Vanilla planifolia. Den mest kända produktionen sker på Madagaskar, men vanilj används i en mängd olika kulturer och produkter världen över. Den äkta vaniljsmaken är resultatet av ett långt, hantverksmässigt arbete, från pollinering till skörd och torkning.

Att odla vaniljorkidé hemma är en spännande utmaning som kräver lite extra arbete men med tålamod kan du njuta av att se denna unika växt utvecklas. Kanske får du till och med skörda dina egna vaniljbönor! Du kan köpa vaniljorkidé med hemleverans hos Ormbunker online här!

Läs mer: Utforska våra andra artiklar om orkidéer och tropiska växter för fler tips och tricks.